La UFIP (Unione Fabbricanti Italiani Piatti musicali) è nata nel 1931, anche se in realtà la famiglia Tronci costruisce organi a canne dal 1732.
Nella seconda metà dell'Ottocento, dominuendo la produzione dei grandi organi classici, l'interesse della famiglia Tronci si sposta verso la lavorazione del bronzo. Iniziano a produrrecampane tubolari e gong. Il compositore Giacomo Puccini commissiona grandi gong per l'esecuzione delle sue opere Turandot e Madama Butterfly, e inizia una collaborazione con le grandi orchestre sinfoniche, che esiste tuttora. 

E poi nel 1931 5 famiglie del pistoiese dedite alla lavorazione del bronzo per gli strumenti musicali si uniscono allo scopo di eliminare la concorrenza tra le ditte italiane produttrici di strumenti a percussione. Durante la seconda guerra mondiale rame e stagno diventano introvabili, ma la UFIP viene salvaguardata perché c'era una richiesta di un certo numero di piatti per le bande militari.

Negli anni 60 l'UFIP ha subito un profondo cambiamento ed è si è avvicinata a ciò che è tutt'ora, con la sua produzione nella zona industriale di Pistoia. In questi anni ci sono una serie di eventi fondamentali. La diffusione della musica rock&roll, la voglia di divertirsi col ballo, l'avvento sul mercato di competitor abbastanza forti e la crescita della richiesta. La UFIP non si fa trovare impreparata e immette sul mercato la sua serie standard. Uno dei punti fondamentali è l'attenzione al lavoro artigianale, e infatti i piatti sono costruiti utilizzando un bronzo composto per l'80% di rame e il 20% di stagno e sono fatti e prodotti senza usare macchine di produzione in serie.

Nel 1968 la Società Cooperativa si trasforma in UFIP srl.Negli anni le serie la produzione è diventata sempre più varia, ma la UFIP ha ceduto solo in parte alla produzione industriale con solo 3 serie per i principianti.
La produzione attuale comprende: i piatti sinfonici "Lenti"; le serie di piatti "Class", "Rough", "Bionic", "Brilliant", "Natural", "Experience" ed "Extatic"; i piatti stampati M8 e B12; una linea di percussioni (Ximbao, Icebell, Ogororo, Belltree, Wind Chimes, Tibetan Bells, Tam Tam) e accordate (Crotali, Gong Sinfonici e Giavanesi, Campane da Chiesa, a Lastra e Tubolari).

E da quest'anno UFIP sarà partner di Emergenza Festival. Tutte le band che partecipano al concorso troveranno sul palco un set completo di piatti da utilizzaredurante i concerti!